Ingrediencie

• olivový olej,

• šálka nasekaného ananásu,

• polovica šálky nasekaného manga,

• šálka vody,

• ocot (nejaký lepšejší, určite biely),

• dve polievkové lyžice koriandru,

• čajová lyžička cukru,

• čajová lyžička sušenej papriky (kľudne aj údená),

• soľ,

• pre chilli papriky pozri sekciu Šarže (nižšie).

Príprava

1. Na veľkej panvici na miernom ohni zohrej olivový olej. Pridaj ovocie a chilli papriky. Var 8 minút.

2. Pridáme cukor, koriander, sušenú papriku, 1/3 šálky octu, šálku vody. Varíme 20min.

3. Dáme do mixéra a flaškujeme.

Fotografie

Šarže

20220717001

Papriky:

• 1/2 Nagabrain Chocolate

• 2ks Zimbawe Bird

Poznámky:

• príde mi trochu kyslá (pravdepodobne z octu alebo manga - bolo dosť kyslé)

• pikantnosť spadá do kategórie jedlé

• 2ks

20220717002

Papriky:

• 1/2 Nagabrain Chocolate

Poznámky:

• Dal som menej octu, kyslosť ostáva. Obviňujem mango.

• 2ks

20220717003

Papriky

• 1ks Habanero Yellow

• 2ks Zimbawe Bird

Poznámky

• Došiel koriander, nahradil som ho mätou (uvidíme). S výsledkom som spokojný.

• Omáčka je stále kyslá. Viním seba.

• Pálivosť je pre deti a úplných začiatočníkov.

• 2ks

20220717004

Papriky

• 1ks Nagabrain Chocolate

Poznámky

• Už ma štípu ruky aj kolená

• Mäta namiesto koriandra

• 1ks

20220717005

Papriky

• 1/2 Nagabrain Chocolate

Poznámky

• Mäta namiesto koriandra (toto sa ukázalo ako zlý nápad, dal som jej tam asi veľa a zabila mi ovocie, piča)

• 2ks

20220717006

Papriky

• 1/2 Nagabrain Chocolate

Poznámky

• Mäta namiesto koriandra (polovicu menej ako v 20220717005)

• o niečo viac ananásu

• 1ks

Odkazy

Habanero Yellow

pouze v e-shopu Novinka! Sušené nejpálivější chilli papričky seminka-chilli.cz ! Trinidad Scorpion Butch Taylor Popis plodu: 6 cm dlouhý a až 3,5 cm široký plod Habanera Yellow je typický tvarem většiny habaner. Nepravidelné kónické jakoby zmačkané zakončení bez znatelné špičky. Po celé délce si od stonku drží prolisy.

https://www.seminka-chilli.cz/habanero-yellow-44.html

Zimbabwe Bird / African Devil

Popis plodu: 2 cm dlouhá a 0,6 cm široká paprika rostoucí vzhůru. Tyto malé plody jsou velice zajímavé při dozrávání. Ze zelené nejprve jakoby zhnědly, posléze docházejí k syté červené. Jsou kompaktní s hladkou slupkou, pevné a nedozrálé se neradi zbavují stopky. Popis rostliny: 30 cm vysoký keřík s velice hustým zvětvením.

https://www.seminka-chilli.cz/zimbabwe-bird-african-devil-19.html

Nagabrain Chocolate

Vybírejte z úzce souvisejících produktů k Nagabrain Chocolate Cena s DPH: 44 Kč / 1,79 € 6 cm široké a 4 cm dlouhé. Dozrávají z tmavě zelené do tmavě hnědé, kdy jsou již zcela zralé. Mezi jednoznačné poznávací znaky Nagabrain Chocolate patří zcela Popis plodu: Papričky Nagabrain Chocolate jsou v průměru unikátní bradavičnatá pokožka.

https://www.seminka-chilli.cz/nagabrain-chocolate-82794.html

Feuer Und Wasser

Listen to Feuer Und Wasser on Spotify. Rammstein · Song · 2015.

https://open.spotify.com/track/2nspXti9jNE1NrAMWUpcn5?si=f6754184218f4e4c